干白萝卜丝怎么做好吃?
1、准备食材,鲜辣椒一个(不辣的那种),干萝卜二两左右,猪肉馅(肥瘦三七开)三两,葱姜少许;
2、锅内放油,烧热后,放入肉馅,炸出油脂,到有点变颜色了,放一勺生抽和半勺老抽,一点白糖提鲜,快速炒匀出香味;
3、接着倒入切好的辣椒段和洗净切条的干萝卜,大火翻炒片刻后,调入适量盐,再倒入一碗热水,盖上盖子,焖五分钟左右直至熟透入味(水不要倒太多);
4、最后撒入葱花或者香菜碎,炒均就可以出锅啦! 这样一道鲜香味美又开胃的萝卜肉饼汤就完成啦! 小贴士:
1.萝卜切丝之后,用清水多冲洗几遍,这样炒的时候不会沾锅;
2.不喜欢吃辣的可以换成不辣的青椒;
3.没有新鲜辣椒可以用泡椒或者辣椒酱代替哦;
4.不喜欢吃猪肉的可以换成鸡蛋或者是虾仁。
这个呀,那可是好喝的不得了啊! 首先要把萝卜切条,下锅炸熟;然后再把油全部倒出来(这一步很费工夫的) 然后找一个干净干燥的锅,铺上纱布、或者棉纸什么的,把辣椒面、花椒面和盐均匀铺在锅里。用小火慢慢焙出香味来。 如果家里没有的话就用烤箱吧…… 这个一定要小火慢炒哟~ 然后把刚才炸好的萝卜条放进去继续炒,这个时候可以放一点醋进去啦(白醋哦) 再放白糖和酱油调颜色 最后放葱花拌一拌就可以啦~
其实这是以前小时候我妈做的吃法呢 现在自己做了以后觉得这种做法更好了~ 脆生生的感觉很不错 而且味道也超级棒的呢~ 小时候妈妈总给我做 长大后总是给妈妈做 所以现在自己做是回忆也是传承呀~