乌梅西梅哪个好吃?

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西梅和乌梅虽然都是梅子,也是常见的水果,但两者区别明显。 西梅原产于欧洲,在我国栽培历史较为短暂,目前主要分布于华南地区;而乌梅则是我国特有的水果,主要分布在华北、长江下游一带。 西梅和乌梅都是由紫梅(原产物)经过长期选育得到的品种。 紫梅是一种聚合果,它由许多小李子聚合而成的,可以看成是李子的“巨无霸”版。在西梅和乌梅中,都保留着这一特点,只不过因为品种不同,两者的形状略有差异。

另外,由于环境条件的影响,使这两种果子在外皮颜色上有了深淡之分。在自然状态下,外界光照越强,植株的叶子所含色素越多,果子成熟后的外皮颜色也越深;反之,则颜色变淡。我们在市场上往往会看到乌梅的外皮呈深紫色,而西梅则是浅紫色或紫黑色。不过,随着现代保鲜技术和物流业的迅猛发展,很多地方的消费者都可以方便地买到外省甚至外国的水果,因此对于“南梅北卖”“北梅南送”也不再奇怪。 如果从营养和药用价值上来说的话,或许应该分着买,分开吃。但如果仅仅是口味方面,似乎就没有必要这么讲究了。 现在市场上有很多人造琥珀蜜饯,为了美观,往往把西梅浸渍在糖液中,使外皮充满光泽,看起来晶莹剔透,非常诱人。这些蜜饯一般都不含有防腐剂,所以在购买和使用时一定要看清外包装上的标签标识。

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