干地瓜怎么做好吃？
1、炸薯片 材料：地瓜两个，鸡蛋一个，面粉适量，油少许。 做法：①地瓜去皮，切成薄片，加鸡蛋和面粉拌匀；②锅里多放些油，烧热后下锅炸熟即可。 小贴士：炸薯片的油炸温度要控制好，否则会糊掉哦~ 2、糖醋排骨 材料：小排500g，料酒两勺，生抽一勺，老抽一勺，香醋三勺，白糖四勺，葱段，姜片，芝麻适量。 做法：①将排骨焯水沥干备用；②锅中热油，爆香葱姜后加入排骨煸炒至均匀上色③依次加入料酒、生抽、老抽，煸炒均匀上色后加入开水至没过排骨④锅盖上盖子焖煮30分钟左右，然后加入糖和醋调成糖醋口味⑤大火收汁儿，出锅撒葱花和芝麻装饰一下~
3、拔丝地瓜 准备材料：地瓜两个，白糖三勺。 开始做！ ①把地瓜去皮切块，浸在清水中防止变色（这里可以用淡盐水浸泡，可以更入味）；
②锅里放油，小火加热，放入白糖不停搅动慢慢熬糖。切记！一定要用小火熬，不然会糊的！ 等到糖变成棕黄色，关火让糖继续升温。 等到糖的颜色变的更深，就可以下油锅炒了！ 要不停地翻炒，直到每块地瓜都被糖浆包裹住并均匀着色 起锅！美味的拔丝地瓜就做好啦！ 吃完可以喝一碗粥解腻哦～
4、地瓜丸子 准备食材：地瓜两只，糯米粉适量。 开始做！ ①把地瓜削皮切成小块，放入锅中蒸软。（如果用微波炉的话，中火叮几分钟就可以了）
②把蒸软的地瓜放入碗中压成泥状，边吹边加糯米粉揉成团 ③把地瓜团分成若干等份，搓成圆球 ④锅中热油，把小地瓜球炸熟便可食用！ 外酥里糯，味道超赞的哦～快来试一试吧！