有哪些凉拌好吃的?

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作为一个四川人,我可以很负责任的说,我们这的凉菜真是应有尽有啊! 什么凉拌黄瓜、凉拌土豆丝啊就不说了。 就光说豆制品都有:凉拌豆腐丝(我们这里的做法是加上韭菜炒一下)、凉拌豆干、糖醋花生、麻辣豆腐卷等等;

蔬菜类:凉拌三丝(莴笋、萝卜、葱丝)、凉拌豆芽、凉拌藕片、凉拌茄子、蒜泥白肉等;

肉类:凉拌兔丁、凉拌猪头肉、拌肚仁儿(熟猪肚)、拌牛肉、拌兔肝(兔内脏)、红油耳片(卤猪耳朵)等;

海鲜类:葱油海参、凉拌海螺、五彩冰虾(虾仁)等;

还有素拼盘、荤拼盘之类的,就不一一赘述了…… 当然还有很多很多……吃不了辣的也可以做成酸辣味的~比如泡椒凤爪呀,酸辣海带丝呀什么的……

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