南瓜鱼怎么做好吃？
主料 草鱼1条 南瓜半个 鸡蛋2个 辅料 大葱适量 姜蒜适量 生抽2勺 老抽半勺 白糖1勺 料酒2勺 盐适量 胡椒粉适量 生粉适量
步骤：
1.鱼肉切成薄片，加入葱段、姜片、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟以上；
2.南瓜去皮去瓤洗净后切片，大蒜去皮切片，小葱切段备用；
3.起锅热油，油热后下葱姜爆香，再下腌好的鱼片，煎至两面微黄捞起控油；
4.另起锅热油，下豆瓣酱和剁椒炒香，再加姜末、蒜末、葱花炒出香味，接着加料酒、生抽、老抽、白砂糖和少许水炒至出香味，下南瓜片炒匀，再将煎好的鱼片倒入锅中，小火炖5分钟，最后大火收汁即可~ 小贴士： 这个菜做起来还是比较快的，但比较费时间的是煎鱼的过程，如果嫌麻烦可以直接油炸或者烤箱烤制。
我平时比较喜欢用空气炸锅做美食，最近空气炸锅挺火的，我买的这款加热速度很快，温度可调节范围也很大，操作很方便，喜欢做的可以试试哦！ 最后这道菜做出来口感是咸香辣口的，非常下饭，让你一碗饭吃到撑！