用料 胡萝卜（小）1根 豌豆（鲜）50g 土豆（小）2个 酱油、白糖各3汤匙 清水适量 做法步骤 1.准备好原材料。 （鲜豌豆可以买嫩一点，我买的比较老，需要多煮一会儿才行。）
2.将胡萝卜和土豆去皮、洗净并切成块。
3.将三种蔬菜放入锅中，加入足量清水，煮至熟透。（我用的是电饭煲的粥功能。）
4.取一团糯米粉加水调成稀面糊备用。
5.将煮熟的蔬菜用餐具舀出放入碗中，再将调好的糯米糊均匀地淋在表面。
6.锅中放水，把碗置入蒸屉上，大火烧开后转小火焖20分钟左右至糯米成熟即可。
小贴士
1、蔬菜的种类可以根据个人喜好来更换；也可以添加瘦肉或者虾仁一起煮。
2、蔬菜下锅之前可以先浸泡一下，这样更容易熟。
荀静舒优质答主三素丸子想要做好吃，可以遵循以下步骤：
材料：
1. 土豆2个
2. 胡萝卜1根
3. 青椒1个
4. 葱、姜、蒜适量
5. 盐、鸡精、生抽、香油、淀粉适量
步骤：
1. 准备食材：将土豆、胡萝卜和青椒清洗干净，土豆和胡萝卜切成末，青椒切成丝备用。
2. 腌渍：将葱、姜和蒜切末，加入切好的土豆、胡萝卜和青椒末中，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，让食材充分吸收调料的味道。
3. 拌入淀粉：在三素馅中适量加入淀粉，按照顺序逐渐加入，搅拌至能捏成丸子的程度。淀粉太多会影响口感，太稀则不容易成团。
4. 烹饪：在锅中加入适量的油，油热后将馅捏成丸子状，放入锅中用中火进行翻煎至表面微黄，切记不要将丸子煎得太老。
5. 配料：将煎好的丸子放入已经调好基本味的高汤或者锅中，加入青椒丝、蒜苗等辅料，小火慢慢煮熟。
6. 出锅：煮熟后，将三素丸子盛入盘中，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌品尝。
这样制作的三素丸子既美观又美味，富含各种维生素，是一道健康的家常菜。
