青豆玉米粒炒什么好吃？
把青豆和玉米一起放清水里煮5分钟，捞起沥干水份； 烧锅热油，爆香葱花和蒜末； 放入煮熟的青豆和玉米翻炒片刻； 加入生抽、老抽、白砂糖调味上色，继续大火爆炒30秒左右； 就可以关火盛出啦！ 简单的快手小炒菜，青豆和玉米都是富含营养元素的优质食物。
【青豆的营养价值】 1. 含大量的皂甙、黏液蛋白、膳食纤维，能有效阻止胆固醇的吸收，并可预防动脉硬化等疾病。还有镇痛、解热作用。对减轻慢性肝炎患者中毒症有较好疗效； 2. 含有较丰富的蛋白质及微量元素，两者都具有降低血清胆固醇的作用，可以防治动脉粥样硬化等心血管疾病；
【玉米的营养价值】 1. 含有丰富的胡萝卜素（是胡萝卜的76倍）和维生素E，这两种营养物质都能够起到抗氧化、延缓衰老的作用； 2. 除含有碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等多种矿物质，因此具有补虚强身的功效，还可以健脾止泻、祛病延年。 但需要提醒的是，由于玉米中含有较多的淀粉，如果一次性大量摄入，很容易造成消化不良，出现腹胀、腹泻等情况，所以不宜多吃。