炸过的鱼块怎么炖好吃？
首先把炸过鱼的油倒入锅中，烧热放葱花炝锅，然后放入适量的水，注意水量不要太少。 其次锅中放入切好的土豆块和切好的豆腐，适量盐和生抽调味，小火炖10几分钟就可以了。如果味道淡了可以再调一下，最后撒上香葱末就可以出锅了。 一道美味的鱼汤就做好了！ 提示： 1. 用油炸鱼的时候油温要高一些，这样能够保证鱼皮紧致不松散；
2. 鱼肉比较容易入味，所以腌制的时候放少许盐就可以了；
3. 做鱼汤的时候先大火煮开，然后转小火慢慢煮才会浓白好喝，一定不要中途加水哦~
经嘉琪优质答主炸过的鱼块炖汤好吃。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：炸过的鱼块、葱、姜、大蒜、料酒、白胡椒粉、食盐、味精、香菜等。
2. 将炸过的鱼块放入热水中浸泡一会儿，这样可以去腥效果更好。浸泡清水的时间大约为10-15分钟。
3. 将葱、姜、大蒜切好备用。将锅加热，放入适量的食用油，油热后加入切好的葱、姜、大蒜翻炒出香味。
4. 加入泡好的鱼块，因为之前炸好的鱼块已经很入味，所以不用腌制。直接把鱼块放入锅中，加入适量的热水，水量要没过鱼块。
5. 加入适量的料酒，可以避免鱼汤有腥味。中火将鱼汤炖煮10-15分钟。
6. 根据个人口味，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。继续将鱼汤炖至粘稠，这样更鲜更美。
7. 最后加入适量的味精，提起鲜味。炖鱼完成后，放入切好的香菜，搅拌均匀就可以关火了。
这样炖好的鱼块汤，鱼块鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，非常美味。
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