煮蟹粥怎么做好吃？
2016年做的最好的一次！ 简单到不行，鲜掉眉毛啊~~ 材料： 螃蟹（河蟹），生姜，糯米，香菜、葱花适量。（醋和酱油备用）
做法： 1.糯米提前浸泡一夜；生姜去皮切片； 2.螃蟹洗净，掀开壳，去掉肺等内脏，切块； 3.锅中放入足够的水，下泡好的糯米烧开，然后改小火熬煮一个半小时左右至粘稠； 4.加入切好的螃蟹、姜片继续熬煮半小时左右，调入盐，撒上葱花、香菜即可。
小贴士： 1.螃蟹本身有很重的腥味，所以处理的时候要多花些时间清洗干净； 2.因为加了糯米，所以在煮的过程中要注意观察，防止粘锅。如果水太少，就加点开水。如果太干，就多加点水煮至浓稠。
我这次做的螃蟹粥没加肉，因为家里有小朋友正在长牙，怕骨头卡住。如果想给粥增加点肉馅儿的话，可以在熬好之后，打两个鸡蛋进去搅散，然后再大火煮5分钟左右就可以了。 我是在苏州做的这碗粥～当时买了两斤多螃蟹，让店家帮忙剁块，还加了点儿火腿丁。喜欢清淡的可以不加盐，我是因为想更入味一些，稍微少了一点点味道而已…这碗粥完全撑饱了我！