牡蛎怎么烧好吃?

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分享一道简单又好吃的清炒牡蛎,包你吃一次忘不了的鲜美! 准备食材:新鲜牡蛎、青椒、葱、姜

1.把买回来的牡蛎放在水里浸泡20分钟左右(水中可以放少许盐),让它们充分湿润,这样处理能让后面的清洗工作事半功倍。然后用手轻轻刷掉表面的灰尘,再捏住它的嘴巴使劲一拉,里面的泥沙就会飘出来了。

2.青椒切块,葱姜切丝。起锅热油,爆炒葱姜辣椒,出香味后放入生蚝,大火快炒几下,加入蚝油、生抽、料酒调味,最后放入盐、鸡粉、胡椒粉提鲜,炒匀后即可出锅。

是不是超级简单呀~这样做出来的清炒牡蛎鲜嫩入味,一口一个超满足的~喜欢吃辣的小伙伴还可以加入小米椒和干辣椒一起炒哦~

除了清炒,生蚝还可以做蒜蓉粉丝生蚝、蛋黄焗生蚝等菜肴。另外在烹饪过程中要注意,由于生蚝中钙离子含量较高,故烹饪时间不宜过长,以防影响成菜质量。

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