牡蛎怎么烧好吃？
分享一道简单又好吃的清炒牡蛎，包你吃一次忘不了的鲜美！ 准备食材：新鲜牡蛎、青椒、葱、姜
1.把买回来的牡蛎放在水里浸泡20分钟左右（水中可以放少许盐），让它们充分湿润，这样处理能让后面的清洗工作事半功倍。然后用手轻轻刷掉表面的灰尘，再捏住它的嘴巴使劲一拉，里面的泥沙就会飘出来了。
2.青椒切块，葱姜切丝。起锅热油，爆炒葱姜辣椒，出香味后放入生蚝，大火快炒几下，加入蚝油、生抽、料酒调味，最后放入盐、鸡粉、胡椒粉提鲜，炒匀后即可出锅。
是不是超级简单呀～这样做出来的清炒牡蛎鲜嫩入味，一口一个超满足的～喜欢吃辣的小伙伴还可以加入小米椒和干辣椒一起炒哦~
除了清炒，生蚝还可以做蒜蓉粉丝生蚝、蛋黄焗生蚝等菜肴。另外在烹饪过程中要注意，由于生蚝中钙离子含量较高，故烹饪时间不宜过长，以防影响成菜质量。