小鲍鱼怎么烧好吃?

彭昭云彭昭云最佳答案最佳答案

准备食材: 小鲍鱼、红辣椒、青椒、葱姜蒜 调料:生抽、老抽、料酒、醋、白糖 做法步骤: 第1步: 小鲍鱼去壳去内脏,清洗干净后,用干净的抹布擦干水分,用刀在表面剞上十字花刀;青椒和红椒去籽去蒂,清洗干净后,用刀切成辣椒圈;香葱打结备用;姜切片;大蒜去皮拍碎;

第2步: 锅内倒油烧热,放入姜片和大蒜爆香,然后加入切好的青红椒圈和葱段爆香。接着倒入小鲍鱼,翻炒片刻。

第3步: 然后加入少许料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀,使鲍鱼入味。接着加入清水煮开,再调成中小火慢炖40分钟,中间记得掀开锅盖翻一下底部,防止粘锅。

第4步: 待汤汁收浓之后,撒上葱花即可装盘出锅。一盘香气四溢、肉质鲜嫩的小鲍鱼就做好了!

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!