烤鸭不好吃怎么做好吃？
1.鸭子要新鲜，而且越新鲜的鸭子做出的卤水味道越好 2.香料不能太多太复杂，否则抢了鸭子的鲜味（我是直接用的现成卤水调料）
3.冰糖比白糖更提鲜，但是不可多放，一点就好（我放多了...导致最后很甜） 4.生抽老抽都要放，上色效果不一样，如果喜欢偏黑色的酱汁可以只放老抽 5.醋是不能少的，去腥增香，千万不要放白酒！！ 6.如果味道淡了，可以加点盐。但不要过多。 最后重点：一定一定要小火焖，保持锅内温度，这样才会入味。火太大就会外面糊了里面还不熟呢~
大概就这些吧，我是按照这个做的，很好吃哦～可以配上蒜泥酱食用哦～