卢角怎么好吃？
作为一个在顺德土生土长的90后，我的童年是在各种鱼腥味中度过的… 以前顺德还没有被划入广州的行政区域，所以当时并没有广佛同城的概念。我小时候印象中的广州是一个遥远而抽象的概念，和另一个城市“佛山”的关系也没有现在这么紧密。那时候从大良到广州要坐至少三趟公交车才能抵达（当然最后可以坐地铁到达目的地）；而回顺德则要先搭公交到省站或流花车站再转汽车，每次都是人挤人的感觉——虽然这样很麻烦但是能够感受到广州和顺德是两个独立的、各有特色的城市。（虽然现在也觉得是废话……）
说回正题。那时候生活在一个鱼米之乡，每天与水产为伍。但要说让我念念不忘的好吃的倒是没多少。不过有一道菜我是记得特别清楚的，那就是用煎焗法做鱼角的——把新鲜的鱼角裹上一层薄薄的面粉下锅慢火煎香，再用葱花和姜末爆香，加进鱼角同炒，最后勾芡出锅。我从小不喜欢吃姜，所以每次这碗美味佳肴到我面前的时候我都会挑得干干净净，留下爸爸和妈妈享受它们。现在我长大了，也离开家乡到外求学工作了。但我依然记得儿时夏天傍晚时分，夕阳余晖透过玻璃窗洒满一屋子暖洋洋的感觉，以及妈妈端着那道煎焗鱼角锅贴过来的身影，似乎只要眼前有这道美食，一切烦恼都烟消云散了。 祝各位答主胃口常开^ω^