冰巧克力好吃吗？
首先，要说明的是，我对巧克力并不狂热（所以没有刻意减过肥）。我喜欢巧克力的原因很简单——对味觉的冲击力大。 什么是味觉冲击呢？比如你吃一颗糖，开始的时候感觉味道甜，但是再吃第二颗的时候就觉得好腻啊，不想吃第三颗了；而如果是巧克力的话，第一口下来味道是苦的，但是往后苦味渐渐消去，留下一股回甘，这种感觉很奇妙，让人有“再吃一颗”的欲望…… 当然，并不是所有的巧克力都有这种感觉，不过我可以保证，黑巧克力普遍都拥有这样的感觉。而牛奶巧克力、白巧克力由于添加有白砂糖和其他辅料，有的就没有这种感觉。
回到正题，为什么要吃纯天然的食材呢？因为现在的美食讲究一个“新鲜”，食物的新鲜对于口感的影响至关重要。现在到了夏天，天气越来越热，空气也越来越干燥，食材受到的影响很大。以水果为例，夏天的水果比春天和秋天都要更酸一些。再说到巧克力，从原料可可豆来说，新鲜的巧克力口感就是不一样的。
以前我们吃过不少陈年的老巧克力，味道确实不怎么样(当然也有好的)。最近两年，我们在市场上能够买到很多优质的巧克力，这是很让我感到欣喜的事情。 比如说下面这款：
这款手工制作的巧克力来自法国，由巧克力大师Claude先生制作。他制作的巧克力在Fancy Gourmet巧克力大赛上获得金奖。
这款巧克力我特意买给他女儿吃的，因为她最喜欢巧克力。刚打开包装，就闻到一阵扑鼻的香味，入口即化，甜味适中，余味持久。
后来我又买了另外一款： 同样来自法国，来自巧克力王国。这一款是我自己吃的，香味浓郁，微苦的味道夹杂着坚果的香气弥漫在唇齿之中。