单炖山药好吃吗？
没吃过单炖的，做过一道山药排骨汤，分享一下。 主要食材有铁棍山药、猪肋排（肋排上有肉）、香菇、红枣和姜。 首先把铁棍山药洗净去皮，直接剁成山药段；将干香菇用水泡发后切块状或者撕碎；红枣去核备用。然后排骨冷水下锅焯一下水去除血水和杂质，再冲洗干净。
所有原料放进高压锅中，加入清水没过食材，放入切好的姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右即可。 如果用普通砂锅来炖，那需要更长的时间。 这道汤的味道挺鲜的，因为加了香菇跟红枣的味道更浓郁一些。而且营养也很丰富啊——铁棍山药富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药还能加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，还可以有效地帮助我们利尿消肿哦！