怎么酱炖小鱼好吃？
我小时候，生活在北方一个小镇上，虽然离海不远，但是镇子里人很少吃海鲜。对“海鲜”这两个字非常陌生。偶尔有人家过年过节蒸馒头，用到酵母粉的时候，会去集市上买个虾皮。 至于小鱼，我们那里的小河，由于水污染严重，是没有人敢抓的。唯一有鱼的河，是我们从上游几公里外的一个水库里挖的水塘子，养着一些鲤鱼、鲫鱼等常规鱼种，还可以捕到些小鱼。不过那些鱼都有毒不能吃。 我们吃的鱼，主要是河里捉的鱼，还有镇上几个大型养鱼池养的草鱼、鲢鱼之类。还有一种叫青鲫的淡水鱼，据说营养价值很高，价格也不便宜。不过味道很一般。 我小时候最馋的就是鱼，可是家里不常做，做了也舍不得给我们多吃。所以平时就只能看看市场上卖的鱼。记得有一次，我看到有人在卖一种很漂亮的小鱼，全身透明发亮，游动起来像一颗闪烁的星星，特别可爱。我就买了一碗。那时候两毛钱一条的小鱼，对于我这个穷孩子来说，是一笔不小的开支。妈妈听说后，给我打了半勺猪油拌饭，让我吃了个够。那是我一生之中吃过最好吃的鱼，比任何山珍海味都强上千百倍！
后来，我长大了，离开了故乡，才知道外面的世界很大。有很多新鲜的食物，和家乡完全不一样。也吃过各种新鲜的鱼类、海鲜，但是总是觉得，自己亲手做的最香。尤其怀念母亲做的手擀面，浇上卤汁，再加一勺香菜，配上父亲自制的辣椒油，简直是人间美味。可惜已经十几年没有尝过了。
现在，我有了自己的小家，生活在另一个小镇上。孩子很喜欢玩小鱼，我就常给孩子做酱炖小鱼。其实做法非常简单。就是普通的小鱼，加上油盐酱醋，姜葱八角，小火慢炖而成。我总担心孩子吃多了零食不好，所以经常会做一些肉少的鱼肉食物给她吃。 每次吃完，孩子都会意犹未尽地说，“妈妈，我还想吃！”