饼干和什么做好吃？
酥脆小饼干配爽辣酸菜，妙啊！ 之前在饭店吃的酸菜鱼里面就有这个小饼干，当场消灭大半盘。后来自己在家做过一次，果然好吃得让人忘乎所以。 食材很简单，就是酸菜和白芝麻。
步骤如下： 1、烧一锅水，把酸菜放锅里煮20分钟左右至入味； 2、另起锅，少放油（一点就好），把白芝麻炒熟炒香；
3、把煮熟的酸菜捞起来挤干水分，放在一个大碗里，加入一勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、半勺胡椒粉、少许鸡精拌匀；
4、把白芝麻、葱花撒在酸菜上，抓一把花生米碾碎撒上面，再倒点热油进去激出香味儿。 一道美味又简单的脆椒酸菜就完成啦~ 小饼干的原材料也很简单。低筋面粉150g、细砂糖20g、盐1.5g、黄油80g、鸡蛋1个（大约40g）、牛奶70ml。所有材料混合揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右直至黄油融入面团。
将面团分成6g/个的小剂子，搓圆按扁，用叉子压出花纹，烤箱预热190℃，烤15-20分钟至表面金黄即可。 我做的这个分量够做三四个小饼干。刚出炉的小饼干色泽金黄诱人，一口咬下去，酥脆的口感加上咸香的黄油味道，简直让人欲罢不能～