饼干和什么做好吃?

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酥脆小饼干配爽辣酸菜,妙啊! 之前在饭店吃的酸菜鱼里面就有这个小饼干,当场消灭大半盘。后来自己在家做过一次,果然好吃得让人忘乎所以。 食材很简单,就是酸菜和白芝麻。

步骤如下: 1、烧一锅水,把酸菜放锅里煮20分钟左右至入味; 2、另起锅,少放油(一点就好),把白芝麻炒熟炒香;

3、把煮熟的酸菜捞起来挤干水分,放在一个大碗里,加入一勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、半勺胡椒粉、少许鸡精拌匀;

4、把白芝麻、葱花撒在酸菜上,抓一把花生米碾碎撒上面,再倒点热油进去激出香味儿。 一道美味又简单的脆椒酸菜就完成啦~ 小饼干的原材料也很简单。低筋面粉150g、细砂糖20g、盐1.5g、黄油80g、鸡蛋1个(大约40g)、牛奶70ml。所有材料混合揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右直至黄油融入面团。

将面团分成6g/个的小剂子,搓圆按扁,用叉子压出花纹,烤箱预热190℃,烤15-20分钟至表面金黄即可。 我做的这个分量够做三四个小饼干。刚出炉的小饼干色泽金黄诱人,一口咬下去,酥脆的口感加上咸香的黄油味道,简直让人欲罢不能~

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