什么品种的菜心好吃？
菜心的品种很多，按形状来分一般有矮脚菜心和高脚菜心两种；按照颜色来分则分为绿菜心与白菜心（也有部分品种是红菜芯） 常见的蔬菜品种有很多，常见的蔬菜产地也有很多，由于地域不同环境差异，导致同一个蔬菜品种在不同的地区口感会有所区别的，比如说青菜，在南方和北方种植的青菜，无论是叶片大小，还是色泽深浅都有一定差异的。
今天我们重点来说说菜心这个蔬菜品种，说到菜心很多人都比较熟悉，它属于中国传统的蔬菜之一，现在随处可见了，无论在城市还是农村，都可以找到它的踪影。
市场上卖的菜心一般都是从珠三角地区、广西等地种植出来的，其实，在我国华南地区和西南地区都有种植菜心的习惯，其中，以广东所产菜心名气最大。 之所以说广东菜心最有名，主要是因为广东省广州市番禺区石楼镇，号称“中国菜心第一镇”，这里所产的菜心，个儿大、梗短颜色青翠，炒熟后清香扑鼻，深受消费者青睐。
四川也是菜心重要产区之一，尤其是川西平原所产菜心，不仅个儿大、颜色嫩黄，而且香气较浓，不过，这里所产多为白菜型菜心，外形与白菜相似。 而江浙一带所产菜心，因为温度偏低，生长周期较长，所以营养物质积累丰富，味道相当好。
在云南、贵州等地海拔较高处，也可以见到菜心的身影，不过，这些地区的菜心，大多为季节性蔬菜，只有在夏天才能买到。 除了以上我们熟知的地区外，最近这几年，山东、河北等地区也尝试种植菜心，并且也取得了不错的成绩，所产菜心虽然个头没南方的大，但是口感脆嫩、风味独特，深受当地消费者喜爱。 现在随着交通的便利，物流行业的崛起，以往那种“千里迢迢，就为了买一袋土豆”“山长水远，就为了买一斤大米”的时代过去了，现在我们可以在市面上买到全国各地甚至国外的蔬菜水果，这对于吃货来说可谓是喜从天降。