羊肉怎么煮最好吃?

滕雨琦滕雨琦最佳答案最佳答案

清炖最好吃,最能保持原生态鲜味 原料:羊肉(3斤)、萝卜(1个)

做法: 1.将羊肉和萝卜切成块状; 2.锅内放清水并将切好的羊肉和萝卜一起放进锅里,加入香料(八角、小茴、桂皮、香叶)适量,用大火煮开;

3.然后改小火炖两个小时后加入少许食盐调味就ok了! 你也可以尝试一下这个吃法——把新鲜羊肉切薄片,搭配青蒜、香菜,蘸酱食用,非常爽口。

或者做个爆炒羊羔肉也不错~ 原料:新鲜羊羔肉500g、葱姜蒜若干、青红辣椒各一个

做法: 1.热锅热油,油热后放入切好的葱姜蒜爆香,然后倒入切好的羊羔肉炒熟(大概5分钟左右); 2.加入切好的青红辣椒,加少许生抽和老抽调色,继续翻炒几分钟直到调料化开入味儿; 3.最后出锅前撒入一把葱花增香即可。 这道菜比较费油,所以炒菜的过程中记得不要烧干锅哦~

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