羊肉怎么煮最好吃？
清炖最好吃，最能保持原生态鲜味 原料：羊肉（3斤）、萝卜（1个）
做法： 1.将羊肉和萝卜切成块状； 2.锅内放清水并将切好的羊肉和萝卜一起放进锅里，加入香料(八角、小茴、桂皮、香叶)适量，用大火煮开；
3.然后改小火炖两个小时后加入少许食盐调味就ok了！ 你也可以尝试一下这个吃法——把新鲜羊肉切薄片，搭配青蒜、香菜，蘸酱食用，非常爽口。
或者做个爆炒羊羔肉也不错~ 原料：新鲜羊羔肉500g、葱姜蒜若干、青红辣椒各一个
做法： 1.热锅热油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入切好的羊羔肉炒熟（大概5分钟左右）； 2.加入切好的青红辣椒，加少许生抽和老抽调色，继续翻炒几分钟直到调料化开入味儿； 3.最后出锅前撒入一把葱花增香即可。 这道菜比较费油，所以炒菜的过程中记得不要烧干锅哦~