猫头鹰吃了有什么作用?
题主的意思应该是,自己捕到一只鸟(估计是麻雀),想用来给猫咪改善伙食,但不知道该把鸟怎么做成适合猫咪吃的食物。下面分享两种做法,都是我家喵主子爱吃的,简单快手又营养美味~赶快学起来吧!
一、泡椒凤爪 食材准备:鸡爪10个、料酒2勺、葱花适量、小米椒3个、八角1个、香叶2片、桂皮1块、白糖1勺、白醋3勺、生抽2勺、盐适量、青椒半个
制作步骤:
1. 鸡爪去指甲,剁成小块;青红椒切成小段;
2. 锅中加水,放入鸡爪、料酒、八角、桂皮、香叶煮开后再煮5-8分钟,直至鸡爪煮透变软;
3. 把鸡爪捞出来放进凉水里清洗一下,沥干水分备用;
4. 取一个干净的小碗,加入适量糖、醋、生抽和少许盐调成蘸料,备用;
5. 准备一盆清水,加入两勺白醋,抓一把生粉进去搅拌至充分溶解,成为浸泡鸡爪的溶液。(这样可以很好软化鸡爪里面的骨头,使鸡爪更易脱骨而且味道更软嫩)
6. 先把鸡爪放进清水里,再倒入浸泡液,让鸡爪完全浸泡在里面。注意经常换水,保持浸泡液的清亮。(这样处理过的鸡爪非常容易入味哦~)
7. 锅烧热后放油,下入泡椒、小米椒圈和八角炒香,再倒入鸡爪不停地翻炒片刻,最后加入调好的蘸料搅拌均匀即可出锅。(喜欢吃辣的朋友可以在炒制的时候适当多放些辣椒)
二、胡萝卜土豆炖鸡 食材准备:土鸡半只、胡萝卜2根、土豆2个、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、白砂糖、白酒
1. 土鸡斩成小块洗净;胡萝卜去皮切滚刀块;土豆削皮切块;葱姜蒜切片;
2. 鸡肉放进锅里,加凉水,没过鸡肉,大火煮开,撇去浮沫,加入一勺白酒,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净,控干水份待用
3. 热锅热油,放入鸡肉,小火慢煎,煎至表面金黄,沿锅边淋入生抽和老抽,炒至鸡肉均匀上色,然后加入大葱姜片,继续炒出香味,加入两大碗开水,小火煮半个小时左右。
4. 放入胡萝卜和土豆,加入一勺白糖提鲜,再倒入适量的蚝油和胡椒粉调味,盖上盖子,文火炖一个小时左右,直到汤汁收浓,菜品色泽红润亮丽,鲜嫩可口。