怎么撒年糕最好吃？
小时候最喜欢过年，因为可以吃很多好吃的，尤其是年糕，那会儿家里穷，只有过年的时候才会买一斤年糕，全家人分着吃，我总能吃得肚皮溜圆。 记忆中吃年糕的方式有两种，一种是把年糕切片后炸熟，然后用糖拌了吃，还有一种就是煮汤，肉沫咸菜年糕汤是记忆里最美的味道，直到现在还记得那种甜丝丝、香喷喷的滋味。 年糕的口感很好，软糯适中，带着一丝甜蜜，让人吃了忍不住想回味。
不过最过瘾的吃年糕方式是炒年糕，用青椒丝和洋葱丝爆炒，加上调料辣辣的特别好吃，不过这样炒制的年糕口感会变差，不够软糯，因此很多人都不喜欢吃。后来学了手艺，自己买了工具，我就在网上找了个方子试着做，却怎么也炒不出那种味道，总觉得缺了点什么。 前些日子回了趟老家，在街上偶然见到了卖年糕的摊子，顿时心生欢喜，上前买了一些，回到家立刻下锅煮上了。
不一会就清香四溢，迫不及待地抓了一把烫熟的年糕，配上豆瓣酱和剁辣椒，撒了一点葱花，美味至极！ 其实最简单的食材，往往最能打动人的味蕾，就像童年时吃的肉沫咸菜年糕汤，那是最普通的家常菜，可却是我儿时最美味的佳肴。 现在生活条件好了，市面上出现了各种精致食材，我们却再也无法找回过去的滋味，就像这首老歌里唱的： 一盘香菜，一盘芹菜 你说你讨厌吃得苦 再多的钱也买不到过去的那份甜 .... 我是七姐，一个喜欢研究美食的普通姑娘，如果我的文章对您有帮助，请留个赞再走^_^