家常火腿肠怎么炒好吃?

昝柏宇昝柏宇最佳答案最佳答案

香肠是平常生活中也比较常见的食材,做腊肉、火腿,制作过程都需要用到盐,因此食盐的用量要把握准确,一般每一斤肉用3-4克盐就可以了; 另外腌制肉类的时候需要用高度白酒,可以起到杀菌消毒的作用,也能去除腥味,使口感更加好。 我最喜欢吃的做法就是青椒炒香肠了,虽然简单快手,但却非常的美味,下面来看看具体的做法吧!

准备用料:

香肠200g、尖椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白砂糖少许。

步骤一:

首先把切好的香肠放到锅中,然后倒入适量清水,煮开后再煮2分钟,可以把表面的浮沫给撇干净,也可以让香肠更好的入味儿。

步骤二:

锅内热油,放入豆瓣酱和剁碎的蒜末煸炒出香味后,再把焯过水的香肠放进去翻炒均匀。

步骤三:

接着放入适量料酒、老抽、生抽、白砂糖提味,翻炒均匀,使酱料均匀地裹在香肠上,就可以出锅了。

这样一道简单又好吃的青椒炒香肠就做好了,是不是很简单呢,快来试一试吧!

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