干锅鱼好吃吗？
我吃过最好吃的干锅鱼是在陕西延安，一个普通得再也不能普通的县城。 那天的安排是上午游枣园下午去杨家岭然后晚上回市区吃饭。到了市区以后天已经开始擦黑了，我们在附近找了一家陕北农家饭馆（就是那种窗子上挂了好多红辣椒用来辟邪的饭店）吃了顿陕北特色菜——羊杂碎、擀面皮还有一碗刀削面。
上菜期间店家送了盘酸黄瓜咸菜和几颗花生，然后我们边吃边聊。正好那天是5月20号也是周末，店里坐了不少对情侣，有笑着闹着花前月下的也有像我们这样边吃边聊的，不过不管怎么样气氛还是很温馨。
就在我们吃得差不多的时候，店主端着一个铁盆进来，问我们要不要来点鱼肉？我们这才知道店家送了盆酸菜鱼给我们当点心。虽然当时已经饱得不行但还是抵不住诱惑点了点头。不一会店主调好了汤底在锅里咕嘟嘟煮开了，然后夹了一筷子白花花嫩生生鱼片放进我们碗里。
说实话当时我并不认为干锅鱼这道菜有多好吃，但那天因为心情好加上饥肠辘辘所以才没挑剔多吃了几口。后来因为饿极了随便进一家面馆都能吃到美味的面条，我才明白那份干锅鱼的独特之处。也许它不够精致，但它独特的风味却在日后一次次将我唤醒。