干猴头菇怎么吃做法?

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最近很火的一道蒸菜,做法简单,营养美味! 准备食材:干猴头菇、青红椒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油

1.干猴头菇用清水冲洗干净后,浸泡在清水中至泡发;

2.把泡发的猴头菇挤干水分,用刀切成薄片备用;

3.切好的猴头菇放进碗里,加入少许的食盐和生抽,拌匀了腌制一会儿;

4.趁着腌猴头菇的时候,我们清洗并切配其它佐料。

清洗干净切好的青红椒,去籽后切块。

5.起热锅烧油至六成热,倒入切好的辣椒和蒜片爆香一下,然后倒入腌制好的猴头菇,快速翻炒片刻。

6.接着往锅里加入适量的热水,同时加进生抽、老抽、白糖和适量食盐调味,盖上盖子焖煮几分钟让猴头菇更入味一点儿(如果水不够再加一些)。

7.待汤汁收得差不多了就可以关火出锅了。

一盘色香味俱全的干锅辣香猴头菇就做好啦~

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