牛肾怎么炒好吃？
一、准备食材 牛腰子，也叫牛肾，清洗干净后，用刀沿着纹路将两半切成薄片；姜切片，蒜切末，青椒去籽后洗净切丝备用 二、开始制作 1、锅中加水，放入切好的姜片和少许料酒，大火煮开后，下入牛肾片，再次煮开之后，将牛肉捞起沥干水分待用（牛肉经过焯水，可以去除一部分腥味） 三、开始调味 1、锅内放油，加入泡椒、豆瓣酱、老姜和大蒜爆香 2、随后倒入牛肉，大火翻炒几分钟 3、接着依次调入酱油、料酒、白糖和醋，炒均匀后，盖上锅盖焖5分钟 最后，出锅前调入适量鸡精和香油，炒匀即可起锅装盘
以上就是为大家介绍的如何炒牛肾好吃的方法，大家学会了吗？如果还没有学会的话，不妨再重复学习一遍吧！