咸肉炖什么菜好吃？
【咸猪肉炖粉条】材料 用到 咸猪肉(五花肉最好)，土豆一个，粉丝一撮，料酒两勺，老抽一勺，葱、姜适量 做法 1.先做肉馅，把肥瘦相间的咸猪肉切成块状，用凉水冲洗出血水；葱姜切末。
2.将洗好的肉放入容器中，加入料酒和老抽拌匀，让每一块猪肉都沾上颜色，然后加盖子腌制两个小时左右。（这里用的料酒是绍兴料酒，颜色很淡）
3.现在来处理配菜，土豆削皮切块，粉丝提前用凉水泡软待用。（我买的粉比较粗，所以泡了很久很久）
4.锅内烧油，油温后关火，下入葱花和姜末爆香，再倒入腌好的肉馅翻炒，至变色后盛出。
5.锅内重新加水，烧开后下入粉条煮约十分钟。
6.最后倒入炒好的肉馅，再加盐调味，小火炖约十分钟就可以吃啦~ 小贴士 1.这道菜一定要加点生抽或者老抽，因为咸猪肉本身就带有很深的底色了，如果再不加生抽的话很容易发黑。
2.粉丝我用的是红薯粉，比较好熟而且很有嚼劲。如果喜欢软滑的口感可以换做绿豆粉哦。