鲜虾面好吃吗？
哇，我可太有资格回答这个问题了！ 作为一个在沿海城市长大的姑娘，对虾可是有着特殊的感情。小时候经常跟着妈妈去市场买虾，妈妈开水产店的时候，我就蹲在市场里帮人家剥虾壳，别人给我钱让我帮忙，我一上午能挣十几块呢…（毕竟那么大一只虾，皮可不好剥） 小时候觉得鲜虾最好吃的方法就是白灼，清水煮一煮，蘸点酱油吃，简直人间美味啊~~后来知道了水煮鱼、麻辣小龙虾等等做法后，依然对白灼虾念念不忘。。。
高中毕业了，终于有机会出门玩，来到大连旅游，在大连火车站附近吃到一碗海鲜面，面的主料是虾仁，配着青菜和鸡蛋，一碗面满满当当地铺了一层虾仁，真是过瘾……从此爱上了鲜虾面。 这碗面里面竟然放了两个鸡蛋，是我太贪心了吗… 这碗面实在太好看了，青翠绿油油的菠菜，雪白嫩滑的豆腐，橘黄色的大米粥，还有红红的辣油，再点缀几颗金黄色的炸花生，真想每样都尝一口~最后被撑得直打嗝，却依旧不后悔。。。
现在长大了，离开了家乡，也学会了做鲜虾面，每次想做又担心做得不好吃的时候，就会想起小时候妈妈做的白灼虾，瞬间充满力量，哈哈哈，毕竟我妈可是开水产店的呀～ 来，晒一晒我做的鲜虾面包。
原料：新鲜大虾（皮皮虾也可以）、高筋面粉、酵母粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋、盐 做法： 1.准备好所有的食材之后开始和面吧，把高筋面粉、白砂糖、鸡蛋、盐一起放进去，用筷子搅拌成絮状；
2.开始揉面，我比较懒就直接放到了烤箱里加热发酵了，约40分钟；
3.等面团发酵至原来体积的两倍大即可，用手指戳一下，如果留下痕迹并且不会很快消失就证明已经发好了； 4.准备一个碟子，倒入适量淀粉，将发酵好的面团放到里面滚一圈，让面团表面均匀地沾上一层淀粉；
5.锅中倒油，油热后将裹上淀粉的面团放下去炸至金黄色酥脆就可以啦；
6.另起锅烧水，水开后下面条，煮熟后捞起过凉水沥干待用；
7.炒锅内留少许底油，放入姜末，蒜茸爆香，然后放入豆瓣酱、剁辣椒、花椒小火炒匀，依次加入生抽、蚝油、白砂糖、香醋、香油、胡椒粉、干椒粉炒出香味儿；
8.将炒好的酱汁浇到面条上，再撒上葱花和白芝麻，一碗浓香四溢的鲜虾面包就做好了。 小贴士： 1.没有高筋面粉就用普通面粉代替，记得增加酵母粉用量，因为普通面粉的吸水量比高筋面粉要少；
2.没有黄油可以用植物油代替，不过味道会差一些；
3.没有炖过的虾仁可以直接用生的，洗干净之后用清水加少许食盐浸泡片刻就可以了；
4.如果没有时间泡发黄豆也可以不放，不过做出来的面包口感会比较硬。