汤圆怎么烧最好吃？
个人最爱还是咸蛋黄馅的，不过这次做的并不是。这个做法其实是我小时候最爱吃的糯米团子的做法……只是把糯米换成了紫薯。 材料很简单，一个鸡蛋，一碗红豆沙，一把淀粉，一点香油。
首先，将一勺淀粉和半碗清水调成水淀粉备用； 然后把鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，倒进锅里炒熟（一定要用小火），加入红豆沙、水淀粉和少许香油搅拌均匀； 最后将拌好的馅料放进冰箱冷藏半小时定型。
事先准备好模具，在底部和周围刷上一层油防粘。然后取出馅料，捏成圆饼状，放进模具里按压成型。
电饭煲按下煮饭键加热后，把做好的汤圆放在锅里，盖上锅盖，让它们自己“沸腾”一会。等锅里的水蒸发掉，米饭蒸熟了，就可以吃到香气扑鼻又软糯好吃的紫薯汤圆了！ 想更漂亮的话可以将煮熟的汤圆捞出来放入冷水里冷却，这样会更Q弹。
煮好的汤圆会有一股淡淡的奶香味，咬下去皮脆软绵柔。里面是香甜的豆沙馅，细腻得让你感觉不到豆渣的存在。唇齿之间充满了幸福的滋味。
后来我还尝试了更加复杂的吃法——炸汤圆。就是把煮熟的汤圆滚上薄薄的面粉，下锅油炸至金黄色酥脆，搭配着奶茶或者咖啡一起吃，味道也是极好的～