米饭红枣怎么煮好吃?
米饭红枣怎么煮好吃?
材料:糙米(或粳米)适量,红枣,糖桂花
做法:
1)糙米淘洗干净,放入小锅中,加水10杯煮开,换成小火熬煮至水份收干,甜香扑鼻,熄火焖20分钟。2)红枣洗净,去核,倒进锅中拌匀,重新煮至滚沸,捞出红枣皮,加入糖桂花,拌匀,熄火,盖上锅盖焖20分钟。煮好后可以在吃前拌入玉米撒,更香甜!
注意事项:
水要一次性加足,中途不要加水。熬煮的途中,适当尝一下汤粥的酸甜口味,可再加入适量的糖桂花。
糙米在一般的大型超市都可以买到,也可以自己去碾米(节省些成本哦!),碾出来的糙米吃起来更有嚼头。假如不太喜欢此吃法,也可以将米煮成饭,煮的时候适当多添些水,味道也很不错。
红枣除了可以煮大米粥外,还可用来入汤:如红枣乌鸡汤,银耳红枣羹。红枣最富有营养的部分就是枣核,而且很有口感,不要扔掉哦!
红枣的功效
1.健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的效果;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。3.养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。4.缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。