羊肉串不腌制好吃吗?

练祥珍练祥珍最佳答案最佳答案

我觉得还是腌一下比较好,但是不能放太多味,否则会掩盖羊肉本身的味道。 做法如下:

1、新鲜的羊腿肉,切小块备用; 2、用竹签子将切好的肉块穿好(或者直接用钢叉把整片羊肉穿成一大串),放到碗里准备腌制; 3、准备好烧烤料,我买的这种是已经配好了盐,孜然粉和辣椒粉的,比较省事; 4、穿好的羊肉肉串放到碗中,撒上少许胡椒粉,倒上一点料酒去腥,再倒入适量的烧烤料,抓拌均匀,静置20分钟; 然后就可以烤了……我是用烤箱烤的,没有烤箱也可以直接放在火上烤哦! 烤箱温度调到200度预热5分钟后放入羊肉串开始烧烤。 每面烤8分钟左右就可以了~

最后可以撒一些孜然粉或辣椒粉提味即可^_^ 烤好的羊肉串香气四溢啊有没有~~咬一口,肉质细嫩,汁水饱满,还有浓郁的孜然香味儿呢~太好吃了吧TAT 连吃三串都不带过瘾的O(∩_∩)O哈哈~

PS:其实羊肉串还是自己亲手制作的才最有滋味! 另外如果喜欢吃肥肉的话也可以用肥瘦相间的羊肉来制作哦!这样烤出来的羊肉串口感更好啦o(≧v≦)o~~

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