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梁准平优质答主食材用料 老鹅半只 土豆2个 青椒1个 油豆腐若干 小葱一根 花椒少许 八角两个 香叶两片 冰糖一小撮 生抽两大勺 老抽一小勺 白砂糖一勺 盐适量 鸡精少量 食用油适量 菜谱做法：
1.将土豆和青椒切块备用，小葱切段儿。
2.起锅烧油，油热下入葱段、八角、花椒爆香(喜欢麻油的可以放些麻椒)下入切好的鹅块翻炒至变色，再下入一勺红烧酱翻炒均匀。
3.下入土豆继续翻炒片刻，再调入一大勺生抽、老抽、白砂糖炒匀至土豆上色。
4.倒入适量的开水煮沸后转小火慢炖半小时左右（水量要没过食材），汤汁还剩三分之一时放入青椒和油豆腐炒均匀后再煮五分钟左右收汁即可
5.美味的老鹅炖土豆就做好了，是不是很有食欲呀！
小贴士
1、喜欢颜色深的可以用老抽多一点；
2、因为鹅肉本身比较咸，所以我没另外加盐了哦；
3、这个菜不用放味精或鸡精都很鲜的啦;
4、我这里买的是老鹅，所以没有去头去脚，你们要是买的嫩鹅就要把头啊脚啊那些全去了哈~
5、喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒一起炒，味道也很棒滴！
6、这道菜里加入红烧酱汁后会更有滋味哟！
食材配料：鲜蘑、猪瘦肉、盐、味精、白糖、老抽、香油、葱、姜、蒜。 制作过程：1.把木耳洗干净，撕成小块备用；2.锅热后放入少许油，下入葱花、姜末和蒜末爆香3.再放入肉片翻炒至变色4.加入酱油、料酒翻炒均匀，使肉片上色5.再放入黑木耳炒香6.然后放入泡发的香菇7.加入适量水，
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韶可婧