鲫壳鱼怎么做好吃?

吴仕远吴仕远最佳答案最佳答案

鲫鱼(草鲫鱼)的食用方法多种多样,常见的做法有红烧、清蒸、炖汤等。 材料:鲫鱼一条、香菜1根、葱2根、姜3片、蒜4粒、盐适量、糖一小勺、白胡椒粉适量、生抽一勺、淀粉水小半碗、鸡精适量。

步骤:

1.准备食材。

2.将鲫鱼去内脏、清洗干净后沥干水分备用;葱切段、生姜切片、大蒜切末,香菜切段备用。

3.锅内放油烧热,放入姜片和蒜末煸香。

4.倒入鲫鱼煎至两面发黄。

5.淋入生抽炒匀上色。

6.调入适量的盐和白糖,加入一大碗清水大火烧开。

7.加盖转小火烧十五分钟左右至汤汁浓稠。

8.撒入胡椒粉炒匀。

9.再放入葱段、香菜段拌匀即可。

10.美味的鲫鱼汤就出锅了! 小贴士:煎鲫鱼时不要用锅铲去搅动它以免弄破鱼皮哦~ 鲫鱼汤要煮得浓白才好喝哟~~可以用少许猪油或五花肉来熬汤,这样更香浓。

帅雅可帅雅可优质答主

我喜欢吃干锅,香辣的口味儿 把鱼肉打成泥加剁椒碎葱油拌成肉馅用荷叶包起来 上高压锅蒸20分钟左右就可以了(我是用电饭煲压) 用砂锅或者平底铁锅煎着吃也可以,就是有点麻烦。。。 我一般用来做早餐,很受欢迎! 小时候家里条件不好没吃过这样的菜,后来自己会做饭了就开始自己做着解馋…

现在自己创业开了店子之后也有好多人问我怎么做,我就把做法录成视频传到网上去啦~ 有时间可以上我的B站上搜“豆花小酒馆”看看哦嘻嘻希望对你有帮助呢~

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