凉伴芦笋怎么做好吃？
【原料】 鲜芦笋400g、清水适量、盐1勺、白糖2勺、醋3勺、生抽5勺、芝麻油/葱丝/红辣椒段/蒜瓣适量（可选） 【做法】 1. 芦笋去掉老根，用盐水浸泡冲洗干净后对半切开。 2. 锅中加水烧沸，加入少许食用油和食盐，将芦笋放进去焯约2分钟。（加少许油和盐可以让芦笋保持青翠的颜色且更易入味。） 3. 捞出迅速过凉水冲洗沥干待用。 4. 小碗中放入蒜末、红辣椒段，加生抽、白醋、盐和糖调成味汁待用。（咸淡根据个人口味调整分量哦~） 5. 最后把调好的味汁放入锅中烧开，淋上芝麻油就大功告成啦！ 6. 盛盘后可以撒些香葱末或者香菜末更添风味～
Tips： 1. 用凉白开或冰水浸泡是保证食物口感清脆的关键一步； 2. 焯水时加一点油和盐会让食材保持翠绿，并且更入味； 3. 第一次在锅中烧开后再放一次冰块可使口味变脆； 4. 小碗中放的调料根据自家口味添加，喜欢辣的可以放点剁辣椒。不喜欢吃的可以不放。但个人感觉有辣椒才好吃呢～ 一道美味又营养的开胃小菜就这样搞定咯！简单易学，快来试试吧！