生南瓜子仁怎么炒好吃？
刚买回来的新鲜南瓜，清洗干净后，连皮带籽一起放进锅里蒸熟，然后捣成泥，晾凉后装进瓶子里封好，腌制10几天就可以吃了，吃起来酸酸辣辣特别开胃。 以前在老家的时候，到了夏天，早上吃饺子、包子的时候，常有人这么调点蘸水来拌着吃，真的特别好味！
用新鲜的青辣椒和小米椒，用清水洗干净，切成小段，放在锅里炒出香味，加入生抽、陈醋、盐和白糖搅拌均匀，放在冰箱里冷藏两个小时以上，口感更棒！ 把洗净的嫩南瓜切成薄片，撒上少许盐腌渍一小时左右，挤干水分备用。再把鸡蛋打散搅匀。 锅中热油，倒入蛋液煎熟盛出。重新起锅热油，爆香葱花蒜末，放入切好的南瓜片和辣椒圈，翻炒均匀，倒入之前炒好的鸡蛋，再次炒匀即可。 这样炒出来的南瓜蛋酥味道相当不错哟~
【油炸南瓜丝】 南瓜去皮去瓤，洗干净后切成细丝，撒入适量面粉拌匀，让每一根南瓜丝表面都沾上一层薄薄的粉。
锅中热油，烧至六成热时，下入拌好粉的南瓜丝，小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油，趁热食用更香脆！ 外酥脆，里软糯，还带着丝丝清甜的炸南瓜丝是不是很诱人呢？