怎么做肉圆才好吃？
2018年做的一碗红烧肉，因为一直挺喜欢“五花肉遇上酱油”这一味道，所以每次做的版本都会有一些不同… 这次加了白酒和冰糖，感觉味道更甜了些；上一次加的是腐乳汁（我也不知道为什么要有这步操作），感觉颜色更深了，不过入口之后的回味是带有一丝丝咸味的。
以前做过最失败的一次，是用高压锅压的，导致最后口感非常软烂，不结实有粘性，也不够入味。 也试过用砂锅炖，比高压锅要好一点点，至少形状保持得好一点。
在烧汤的时候，我喜欢放点蔬菜进去一起煮，这次放的是卷心菜，没想到最后出来的效果特别好！有青菜的清香，而且咀嚼的时候还会有脆生生、绵绵的感觉~ 可能有些人会讨厌吃菜包饭或者汤泡饭的感觉，不过我觉得这样吃真的很有味儿呢～