蛋饺怎么炒好吃?

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把虾去头,剥皮,然后切成小块儿 鸡蛋加少许盐打散,然后加入切碎的虾米和葱花,拌均匀的糊状 锅中倒油,稍微多倒一点儿,烧至四五成热的时候(也就是手指微凉的感觉),改小火,用勺子舀一勺子放锅里,形成一个圆形。盖上盖子,焖2-3分钟。

这时可以看到蛋黄已经熟了,整体呈黄色,用筷子拨正,做成圆形的蛋饺 锅烧热,倒入适量花生油,待油温升高至五成左右,将蛋饺下锅煎制,煎至两面金黄即可 然后就可以直接吃了!也可以配一些青菜什么的一起吃~ 我一般还会再往里面打一个鸡蛋,搅匀了之后再炒一下~这样更香一点~~

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