面粉炒鸡蛋怎么做好吃？
2.5元一块钱买的一斤多面粉，做完这个鸡蛋饼，我真是觉得超值啊！太便宜了！ 首先和面。用热水把盐化开然后慢慢倒进面粉里，边倒水边用筷子搅拌成絮状（没有烫面这一说的哈）然后盖上盖子醒面。我晚上回来做的，放在锅里隔水蒸了半个小时左右，中途拿出来两次擀开卷起让面团松弛一下。 图4是我蒸好以后的面团，软软的特别成功！ 在案板上刷一层油防粘，然后把面团擀成一个薄薄的饼备用。 趁着烙饼的时候打五个鸡蛋，加一勺白糖，用筷子打散。 锅热后倒入少许油，然后倒入鸡蛋液，开始煎。我是分三次倒入的蛋液，翻拌均匀，这样蛋黄就不会糊了。
饼烙到两面金黄就可以盛出来了。 我本来是想做个三明治的，但是三明治要切一切的比较费时，而且学生要吃就着急忙慌的做了这个鸡蛋饼，配上咸菜，真的超好吃又饱肚子！ 两个鸡蛋两勺糖大约300g的面粉能做两大张很薄的煎饼，我觉得比外边的煎饼果子薄太多了，味道也不差哦~