豆腐丝汤怎么做好吃？
豆腐丝是豆腐经过腌制、晾晒而成的食材，可炒食、凉拌或做汤汁食用。今天为大家分享一道“豆腐丝鸡蛋汤”的做法。 【材料】 豆腐丝150g、鸡蛋2个、香菜适量 配料： 葱花适量、盐4g、胡椒粉3g、香油5ml 【做法步骤】
第①步： 准备一块豆腐丝。（也可以用北豆腐切成细丝）
第②步： 两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液。
第③步： 切好的豆腐丝放入锅中，加入足量清水大火烧开。
第④步： 等锅中浮沫大量出现后，把泡沫撇去，然后转入小火慢炖约半小时。
第⑤步： 在锅中加入适量食盐和胡椒粉搅匀调底味。
第⑥步： 再倒入蛋液搅匀，待蛋液成型，撒入葱花香菜即可出锅。 这样一碗香气四溢的豆腐丝汤就做好了！喜欢喝豆腐汤的朋友快学起来吧！ 小贴士
1. 购买豆腐丝时，一定要选择新鲜干净的豆腐丝；
2. 浸泡豆腐丝的盐水不要太咸，以免影响后期口感；
3. 如果不喜欢吃香菜和葱花的可以不用添加。