大螃蟹怎么做才好吃?

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1. 煮汤,放点醋,放点点酱油(重点),姜切片放三个,葱段放两根就可以了,煮开之后把螃蟹放进去,煮熟了就可以吃到美味的蟹汤啦~ 2. 大锅焖饭,倒一点酒腌一下备用,葱姜蒜干辣椒爆锅,倒入切好的肉炒熟,然后往锅里堆菜,主要是蔬菜,胡萝卜、土豆、豇豆什么的都可以,再倒点生抽和盐,加水拌匀了盖盖子闷熟了吃,拌着米饭一起吃非常棒!

3. 油炸蘸酱,螃蟹洗干净摆盘里,蘸着炸酱(黄豆酱+豆瓣酱+酱油+糖+白酒)吃,香香的! 4. 做海鲜粥,大米煮粥的基础上,等粥快好了,扔进去几个切好的螃蟹,加点葱香菜末,咸淡根据自己口味调整,一碗热腾腾的海鲜粥就好了~

5. 最后推荐一道蟹黄粉丝煲的做法,用烤箱会比较方便,这道菜需要先把蟹黄炒一下,用黄油或者色拉油都好,炒到冒泡就差不多放了,不要担心炒过了,如果蟹黄不够咸,可以放一点点生抽调味。把泡软的粉丝平铺在烤盘上,撒点葱花,把刚刚炒好的蟹黄均匀的铺在上面,进烤箱,180度20分钟就好了。时间到后拿出来翻拌一下,就可以开吃了。

钟至森钟至森优质答主

1、先说说最简单的蒸肉蟹的做法,把买来的新鲜梭子蟹去掉腮和内脏后放进电饭锅内胆中,加一点生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉(可以不加)拌匀后再加水没过表面就可以了,然后按煮饭键煮熟就行了;如果喜欢更香一点的话可以在焖的时候在锅里放点花椒八角来提味。 如果有高压锅就更好了,直接放在上面用高压锅压20分钟左右也可以吃啦~ 2、再来说说做法比较复杂的高汤煮法! 用纱布包好生姜和香葱备用 大闸蟹用刷子刷干净后冷水下锅煮开去腥味 这时候可以把刚刚准备的葱姜蒜放进去一起熬出味道 我用的是炖汤的砂锅,不过普通砂锅也行啦,记得小火慢煲哦

等到汤汁变得非常浓郁就可以把切好的豆腐块、鲜鱼片还有藕片倒进去啦! 等全部熟了就开盖放盐调一下咸淡再加一点生抽增加香味 最后撒一把葱花就可以上桌啦 小tips:如果水不够,可以适当加开水或者矿泉水啊~这样更容易入味呢~嘻嘻嘻……

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