猪皮抄什么好吃？
这个猪皮可是有故事的哦，先给大家讲讲这故事。 话说俺们那边以前穷啊，真的穷，吃不饱那种。然后有人就想到用猪皮来做菜吃（现在想起来真是天才），因为肉是稀有的食材，平时都只放一点点用来做汤或者粉/面的时候打卤用的。 所以当时猪皮的做法就是，洗干净煮熟了直接拌着饭吃，对，就熟猪皮拌饭，别怀疑，真这么吃的！！！那味道…… 你们别说，还真不错，软糯，有点嚼劲，咸香的味道里带着一丝丝的甜，反正我是一大碗饭能吃得下。
后来嘛，当然日子好了，猪皮的做法也多了去了。 不过我最喜欢做的还是红烧，先用糖色把颜色弄漂亮点然后再酱油、料酒、味精这些烧入味，最后收汁儿，留汤汁儿泡着吃饭特别棒。 嗯，最好再配个鸡蛋糕之类的米饭会更好。