猪皮抄什么好吃?

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这个猪皮可是有故事的哦,先给大家讲讲这故事。 话说俺们那边以前穷啊,真的穷,吃不饱那种。然后有人就想到用猪皮来做菜吃(现在想起来真是天才),因为肉是稀有的食材,平时都只放一点点用来做汤或者粉/面的时候打卤用的。 所以当时猪皮的做法就是,洗干净煮熟了直接拌着饭吃,对,就熟猪皮拌饭,别怀疑,真这么吃的!!!那味道…… 你们别说,还真不错,软糯,有点嚼劲,咸香的味道里带着一丝丝的甜,反正我是一大碗饭能吃得下。

后来嘛,当然日子好了,猪皮的做法也多了去了。 不过我最喜欢做的还是红烧,先用糖色把颜色弄漂亮点然后再酱油、料酒、味精这些烧入味,最后收汁儿,留汤汁儿泡着吃饭特别棒。 嗯,最好再配个鸡蛋糕之类的米饭会更好。

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