花生裹面怎么炸好吃？
2、把花生米浸泡在水中，反复揉搓去除外皮，再用厨房纸巾吸干水分（也可以不泡直接去皮，不过会比较麻烦） 3、取一大碗，倒三分之一碗面粉，加入两个鸡蛋，调成糊状，再加入一小勺食盐，调成稀稠适当的面糊。
4、平底锅烧热，多倒一点油，油热后把花生米放进去慢火煎至颜色金黄，然后捞起滤油。 如果煎的花生米多，可以分两次炸，免得粘锅底。
5、把三勺白糖和一勺醋调成糖醋汁备用。我喜欢甜脆的生花生米，所以没放盐。如果喜欢吃油炸花生米的话就可以放一些食盐拌匀。 6、锅里留少许底油，放入两勺剁辣椒炒香，再把调好的糖醋汁倒入锅中，小火熬至浓稠起泡时，把炒好的花生米倒进去快速搅匀，使每颗花生米都能均匀的裹上一层糖醋汤汁。等糖汁开始收浓，就可以出锅了！ 酸甜酥脆又香辣的糖醋花生米就可以开吃了哟～