灌肠小吃怎么做好吃？
材料清单 主料 淀粉（地瓜粉）50g 辅料 清水适量，酱油2勺，辣椒油1.5勺，醋3勺，白糖4勺，味精少许，葱花适量 做法步骤
1.准备食材。
2.把葱切成葱花备用。
3.先把淀粉调成糊状，然后倒入半碗清水混合均匀。
4.锅内加入两碗清水，煮沸后调小火，慢慢倒入淀粉水，一边倒一边搅拌。
5.煮至浓稠状即可关火，让汤冷却。
6.加入所有调味料拌匀成浇头。
7.竹篦子(用来垫底的)铺上厨房纸巾吸收水分。
8.小竹筐底部刷上一层植物油，防粘底。
9.把小饼放上去，上面再盖一层干净的纱布。
10.用重物压住，以防小饼移动。
11.待彻底凉透后，用小刀划开一个小口，然后把浇头放进去压实了。
12.最后盖上盖子，进冰箱冷冻3个小时以上就可以啦！
13.想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。