酸胡萝卜怎么炒好吃？
食材准备 主料：胡萝卜2根、蒜5瓣、小葱1棵； 辅料：油适量、盐3g、糖6g、生抽5ml、老抽3ml、水淀粉适量（约30ml）、香醋10ml； 工具：厨房纸；
步骤一 胡萝卜去皮清洗干净后，用刀具将其斜切成薄片状，尽量切的薄一些，这样吃起来比较爽脆。切好的胡萝卜片放入清水中浸泡，水中加入少许白醋和食盐，可以让胡萝卜的颜色更加鲜亮，并且不会发黑 步骤二 大蒜去皮用刀背拍散；葱洗净后切成段；
步骤三 锅中加入适量食用油，油温烧至七成热时，下入大蒜爆香，然后下人胡萝卜片快速翻炒至变色，调入生抽、老抽、糖和香醋继续大火爆炒入味，全程大概4分钟左右 步骤四 待胡萝卜片完全熟透，用水淀粉勾薄芡，让汤汁紧紧包裹住蔬菜，最后关火盛出，撒上葱花即可
小贴士 不喜欢吃辣的朋友，可以在调料中加入一些香油或者芝麻油来增香，味道也很好哦~ 小贴士里的步骤只是我个人的做法和经验，希望对大家有所帮助！