黄瓜素水饺怎么做好吃?

来桂蔚来桂蔚最佳答案最佳答案

最近很火的黄瓜素水饺,其实做法很简单~ 需要准备的材料有:黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉500g 调料:葱花、盐、植物油 【制作步骤】:

1、首先把黄瓜擦成丝,加入一勺食盐(这样可以很快把黄瓜里的水分杀出来)搅拌均匀腌制10分钟;再把两枚鸡蛋打散,加入半勺白砂糖和适量葱花搅匀备用。

2、接着在盆中倒入300g清水,加1g酵母粉和2g白糖搅拌至溶解后,倒入面粉中搅拌均匀,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。(面团的发发很重要哦!如果发酵不足,做出来的饺子口感会很差!)

3、这时候我们处理一下腌好的黄瓜,用刀把多余的水份削去,用纱布挤出多余的盐水。然后把挤干水份的黄瓜放入肉馅中,加入一勺生抽、一勺老抽、一勺食用盐、胡椒粉适量、食用油适量拌匀(这里油可以多点,拌馅的时候容易入味而且不会出水)最后把调好颜色的黄瓜肉馅塞到醒好的面团里,做成一个圆滚滚的小馒头。

4、锅中烧水,水开后下入小馒头,煮熟后的样子~

5、最后把煮熟的小馒头捞起来,趁热蘸点辣椒酱吃了吧!软绵绵,鲜滋滋的黄瓜素水饺就做好啦!

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