煲玉米怎么好吃?

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我小时候农村,每年到这个时候都吃腻了排骨米饭和羊肉饺子。于是老妈就学会做这个煲玉米,做法非常简单。香糯的玉米棒加上鲜香的虾米皮,那可真是美味至极啊。

【食材】 嫩玉米2个、鲜虾米100g、猪五花肉150g、大葱白3段、姜3片、生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、白砂糖适量 【制作步骤】

1.将玉米去皮去丝,切成小段;猪肉洗净后,切成薄片;葱白洗净,剁碎;姜削去外皮,切成薄片。

2.锅内放入少许油烧热后,爆香葱末、姜末,加入肉片煸炒至变色,烹入料酒、生抽和老抽,添水没过所有材料,大火煮开,加盖转小火焖煮约20分钟。

3.开盖,用勺子舀起汤汁不停浇在玉米上,直到汤汁收干为止。如果感觉太干了,可以再加少量的水煮一会儿。最后撒上葱花即可盛盘。

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