怎么烧包心菜好吃？
包菜是日常生活中常见的食材，价格低廉，营养价值高，深受大众的喜爱。包菜的吃法有很多，可以凉拌、清炒、炖煮等，每种做法做出来口感都有所不同。那怎么样才能做出一道美味可口的包菜呢？今天就教大家几道特色包菜的做法！
一丶酱爆包菜 原料：包菜半个、豆瓣酱1勺、香葱1根、姜2片、白糖2勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺
制作步骤：
1.包菜切丝，用盐水浸泡5分钟左右，冲洗干净备用；葱切葱花、生姜切成姜片备用
2.起锅热油，倒入葱花和姜片爆香，然后放入豆瓣酱炒香，再倒入包菜丝翻炒均匀
3.接着加入生抽、老抽、白糖调味，最后淋入水淀粉勾芡收汁即可出锅装盘了~
二丶肉炒包菜 原料：猪瘦肉200g、包菜半个、干辣椒6个、葱1段、姜2片、料酒1勺、酱油1勺、植物油适量 制作步骤：
1.准备材料，将猪肉清洗干净，沥干水分后切成小块。包菜清洗干净，手撕成小块。葱姜切块，干辣椒剪成小段
2.锅中加入适量的清水，大火烧开后，倒入切好的肉块。烹入料酒去腥，焯熟后捞出备用。
3.锅热后加植物油，放入葱姜干辣椒爆香，然后倒入焯熟的肉块，快速翻炒几分钟。接着依次加入食盐、白糖、胡椒粉、酱油，继续炒至入味，然后倒入包菜，快速翻炒均匀即可～
三、鱼香包菜 原料：包菜半个、红辣椒2-3个、青椒2个、木耳8朵、蒜3瓣、醋2勺、生抽1勺、老抽半勺子、豆瓣酱1勺、白糖2勺 制作步骤：
1.泡木耳，锅中加入适量清水，把木耳放进去，加点盐，开水煮1分钟，沥干水后备用。包菜切丝，青辣椒红辣椒切丝，大蒜剁成蒜末。
2.小碗中加入白醋、生抽、老抽、豆瓣酱、糖拌匀做成鱼香料汁。
3.热锅凉油，放入八角桂皮香叶炝锅，再放鱼头鱼骨炖汤。鱼肉煮熟后放豆腐续煮。同时准备一个鸡蛋打散，加少许面粉调成糊状。
4.锅烧热放油，放入鸡蛋糊，小火煎至定型，翻面继续煎，煎至两面金黄，取出待用。
5.锅里留底油，放入鱼香料汁，煮至出香味，再放入青红椒丝，放入煎好的鸡蛋，炒匀后即可盛盘食用啦～