蛋白质花粉有什么作用？
1、营养保健作用 氨基酸是组成蛋白质的基本成分，也是人体必需的营养物质之一。据测定，1g蛋白质中含有4000~5000个氨基酸分子，目前已鉴定出的氨基酸达200多种（人体内约有20种）。其中70多种参与人体新陈代谢和各种生理过程，起着传递能量、构成生物膜、调节代谢、维持酸碱平衡等功能。还有8种是人体必需的氨基酸，由于人体无法合成或合成量不足，必须从食物中摄取。
一般认为，在人体内能够自身合成或体内来源充足的氨基酸不属于必需氨基酸范畴。而蛋白质花粉含有全部必须氨基酸和8种对人体有益的不必需氨基酸，故营养价值较高，特别适合亚健康人群、青少年儿童及病后体弱者食用。
另外，蛋白质粉中含有丰富的矿物质，例如钙、镁、铁、锌等，这些矿物质与其他营养成分共同起着促进生长发育和提高抵抗力等作用。
目前对于蛋白质花的临床研究主要聚焦于对老年骨质疏松的改善效果上。有学者给予老年骨质疏松患者服用蛋白质花，经过一段时间后发现，患者的骨密度显著增加（P<0.05），而且椎体、髋部以及小腿部位的骨密度增幅最为明显。可见，适量补充蛋白质花可能有助于改善骨质疏松症状，值得进一步研究。
有文献报道，在运动员训练期间适时适量地服用蛋白质花，能较好地预防运动性运动性肌肉损伤，增强肌肉的耐力和力量，提高机体免疫能力，这对保障运动员的运动成绩和促进身体的正常发育都有着重要意义。 合理补充蛋白质花粉具有重要的营养保健价值，对维护机体健康可能起到良好作用。
2、美容功效 有学者观察了蛋白多糖（proteinpolysaccharide，PPs）对小鼠皮肤成纤维细胞的影响，发现PPs可以刺激细胞增殖并诱导生成胶原蛋白H（collagenH）和弹性蛋白，从而起到延缓皮肤衰老的作用。还有学者通过给皮肤烧伤模型小鼠注射蛋白质花，观察到其可以显著减少由烧伤引起的毛细血管损害，从而起到保护上皮组织，进而发挥美容养颜的功效。 蛋白质粉中含有丰富的微量元素硒，而硒很可能通过与谷胱甘肽过氧化酶相互作用从而产生抗氧化作用。蛋白质还可能会通过直接清除自由基或者抑制脂质过氧化物形成来起抗氧化作用。长期口服或者外用含有人体必需氨基酸的蛋白质粉，可能与减缓皮肤衰老有关。
3、其他功能 蛋白质还具有解毒、抗肿瘤、抗辐射等功效。