瘦肉炖川贝好吃吗？
首先，我得说，这个炖品对咳嗽是有一定效果的，但是效果并不会很明显；其次，这个炖品的性质有点类似糖水，比较甘甜滋润，适合阴虚肺燥、口干咽干的人食用。 川贝母是百合科植物川贝的鳞茎，主要的功效是清肺止咳、化痰散结，善于治疗热病伤津引发的干咳少痰或咳痰黄稠等症，现代医学研究还发现，它对肺结核有治疗的作用；同时，它还能降胃气，所以脾胃功能薄弱的人也可以服用。 瘦猪肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够补充身体所需要的营养元素，增强人体的抗病能力。而且，由于它的油脂比较少，对于需要控制体重或者想要减肥的人来说，是非常好的肉类食物。 但是，需要注意的是，由于它是凉性的食物，所以脾胃虚弱、消化不良的人要少吃。在烹调的时候，最好放点生姜一起炖，有助于健胃消食。
【瘦肉炖川贝的做法】 准备材料：猪瘦肉500克、川贝15克、胡萝卜300克、生姜2~3片。
制作步骤：①猪瘦肉洗净，剁成碎末；胡萝卜去皮，洗净，切成块状；川贝用温水浸泡，捞起，沥干水分备用。
②准备好瓦煲，放入清水3000毫升（约12碗水量），先加入胡萝卜，煮至半熟后，再放入肉末、川贝，调入适量食盐和生油便可。 除了以上所说的瘦肉炖川贝以外，还可以把贝母研成粉末，然后混合在面粉里，调匀后做成馒头、面包等，这样既可以减轻咽喉疼痛，又可以改善缺锌所引起的厌食偏食。不过需要注意，患有口腔溃疡的人不适合吃贝母粉。