家常烤肉怎么吃好吃?

窦松峰窦松峰最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的烤肉,是高中同学聚会的时候吃到的,那时候大家还没自己买房子,都住宿舍,周末了一起出去聚餐。 我这个人特别爱吃面食,尤其是饼,各种大饼、馕什么的。我们来到餐厅,发现有一个很大的烤炉,上面铺着铁板,厨师就在旁边炙烤各种食材。他先给我们上了一盘烤羊排,外焦里嫩,味道特别好。然后上了一个烤馕,馕饼很大,裹着羊肉馅儿,外面酥脆,里面的馕松软,配上烤制过的辣椒面,那个味道啊,我现在都能回味起来。 后来厨师推荐我们点一个烤包子,他说这是他们这里的特色,里面有猪肉和羊肉,外皮酥脆,里面软绵绵的,一口咬下去,有鲜美的肉汁流出来,配着特制的辣椒酱汁儿,我连吃了好几个。

这顿饭吃得我们酣畅淋漓,厨师临走时还给我们送了两包辣椒粉,让我回去可以拌饭吃。现在回忆起来,我还是馋那个味道。 说到烤肉,其实最好吃的还是烤肉摊子上的。记得上学那会儿,晚上下了晚自习,我们经常去学校门口吃烤冷面,烤得黄澄澄的酥脆的冷面,卷着辣椒酱、鸡蛋丝、黄瓜丝,再撒上一层脆生生的小芝麻,咬一口,又香又脆! 还有烤豆腐,切成大块豆腐块儿,刷上酱料,放在炭火上烧烤,等豆腐表面金黄,蘸点儿佐料吃掉,那口感,别提多棒了。

后来出来工作后,去过很多城市,也吃过很多地方特色的烤肉。韩国烤肉、日本烤肉也都尝试过。不过最好的,还是小时候在学校门口的烤肉小摊子上吃到的那些。

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