怎么煮番薯粉好吃?

来桂蔚来桂蔚最佳答案最佳答案

这个简单,我老家是福建泉州的,我们那边喜欢在做鱼的时候放些番薯粉,这样汤会显得更浓稠,而且会更香,具体做法是这样的 准备一条鱼(可以是罗非鱼也可以是鲫鱼),葱蒜辣椒适量、红薯粉丝一把,然后调个料汁(1勺生抽+1勺老抽+2勺醋+3勺糖+4勺水调成酱汁备用) 鱼处理干净后,用葱姜丝和少许盐腌制15分钟左右 锅烧热后,放入比炒菜多些的油,油热后放入鱼煎制金黄,这时候再调一下味加点料酒去腥 煎至两面金黄后加入开水,水量要没过鱼,然后把调好的料汁倒进去,同时把切好的辣椒和蒜末也放进去,中火炖15分钟,这时可以看见汤汁已经变得浓浓的了,此时可以把准备好的红薯粉条放下去,盖上盖子焖3-5分钟 等到粉条完全吸水之后,打开盖子,这时候你可以看见汤汁已经被粉条吸收了,这个时候可以尝下咸淡,如果味道不够可以适当加点食盐 最后,撒上葱花就可以开吃了!又香又浓~

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